テントの設営・ギアのセッティングが終わて一息…。このタイミングで、お菓子やおつまみをつまむことは多いと思います。
しかし寒い時期は、常温のものよりも暖かいものが食べたい…！！
そんな時におすすめなのが、冷凍ポテトです。
- サッと揚げるだけで、意外と手間がかからない
- 大人から子どもまで食べやすい
- 残った油はメスティンに入れておけば、次の料理で有効活用できる
ぷる手軽に温かくで美味しいおつまみが食べられるので、設営後は毎回やっています…！
「いつものお菓子やおつまみに飽きてきた」という方は、ぜひメスティンで冷凍ポテトを揚げてみてくださいね。
メスティンで冷凍ポテトを揚げるときのポイント
揚げ物と言えば、専用の厚手の鍋を使って揚げるイメージが強いですよね。しかしキャンプ場で使うのはメスティンです。
まずはメスティンでポテトを揚げる時に「失敗しないためのポイント」をチェックしていきましょう。
①必ず凍ったまま揚げる
市販の冷凍ポテトを揚げるときは、必ず凍ったままで揚げるようにしてください。
ぷる中途半端に溶けて水分が出ていると、油に入れた時に盛大にハネることが…。
危険なので、溶ける前に全部揚げてしまいましょう！
②一度にたくさん入れすぎない
当たり前ですが冷凍ポテトは冷たいので、小さいメスティンに一気にたくさんのポテトを入れると油の温度が下がってしまいます。
- カリッと揚がらない
- ポテト同士がくっついてしまう
これらを防ぐためにも、メスティン内にゆとりを持てる量を数回に分けて揚げるのが良さそうです。
③先にお皿とキッチンペーパーを準備しておく
火との距離が近く容量の小さいメスティンは、揚がったポテトの回収タイミングを逃すと「揚げすぎ状態」になってしまうことも。
揚げ始める前にキッチンペーパーを敷いたお皿を準備しておきましょう。
④メスティンは2つ持っていくと便利
油料理で困るのが、残った油の処理ですよね。
しかしメスティンを2つ以上持っていれば、ひとつを油専用としてオイルポットのように使うことができます。
- テント設営後の休憩時、おつまみとしてポテトを揚げる
- 残った油はそのメスティンに入れっぱなしにしておく
- 夕飯作りで油を使う時は、その残った油から優先して使う
私は普段このような使い方をしていますが、そもそもメスティンでポテト揚げる時に使う油は量が多くないため、翌朝までに意外と使い切れることが多いです。
ぷる余ってしまったとしても、キッチンペーパーに吸わせて処分できる量です！
特別、油を固める粉などは持っていっていません。
キャンプで冷凍ポテトを揚げる時におすすめのアイテム
私は菜箸を使って１本１本ポテトを揚げていく作業をしていたのですが、ポテトを一気に油から上げることができるアイテムをLOGOSで発見しました！
フライ用網としてだけでなく、水切り用のざるとしても利用できるため料理の幅が広がります。
ざるの持ち手の部分を折りたたんでメスティンの中に収納することができるため、収納スペースの有効活用もできますね。
また、ふるさと納税の返礼品として1.5号用のメスティンフライヤーもありました。
ぷるポテトに限らず、キャンプ料理全般で活躍しそうなアイテムです。
気になった方はぜひチェックしてみてください！
【番外編】じゃがいもを美味しいフライドポテトにする方法
冷凍ポテトも良いけど、家に大量にあるじゃがいもを消費したい！！
こんな時は思い切って、生のじゃがいもからフライドポテトを作ってしまいましょう。
- じゃがいも：２〜３個
- 小麦粉（片栗粉でもOK）：大さじ２〜３杯
- 使いたいスパイスや塩：適量
- 揚げ油：適量
※一応分量は書きましたが、目分量でも大丈夫です！
じゃがいもの皮を洗って剥きます。
ぷる新じゃがは皮ごとでも美味しそうですね。
火の通りやすさを優先し、細めにカットして水に晒します。
水に漬けるのはデンプンを落とすためです。
省略しても良いのですが、この作業をするとホクホクなフライドポテトに仕上がります！
30分ほど水に浸けた後にボウルから上げて水気を切り、食品用ポリ袋（またはジップロック）に入れます。
自宅で下準備をしてからキャンプ場に持っていく場合は、小麦粉やスパイスをまぶす前の状態でキッチンペーパーに包んでジップロックに入れましょう。
また、冷凍はNG。じゃがいもの質感が変わってしまいます。
シャカシャカ振って、こんな感じになればOKです。
ぷる揚げる前に粉をまぶしておくことで、市販のポテトの食感にグッと近づけることができます。
いよいよ、油で揚げていきます！
たまにかき混ぜながら待つこと5分ほど…。
美味しそうなポテトが完成しました♪
自宅にじゃがいもがたくさんある時は、冷凍フライドポテトを買わずにじゃがいもから作ってみるものアリですね！
フライドポテトは、簡単＆美味しい「最強のおつまみ」！
揚げ物料理はハードルが高い…と思われがちですが、小さなメスティンであれば準備も片付けも楽なので気軽にチャレンジすることができます。
ぷるポテトだけでなく、唐揚げや野菜の素揚げなどを作るのも良いかもしれません。
普通のお菓子や常温のおつまみに飽きてしまったときは、ぜひメスティンでポテトを揚げてみてくださいね。
